八珍楼
暮色四合，官道尽头扬起一阵尘土。三辆马车缓缓驶来，车辕上悬着一盏昏黄的灯笼，灯罩上用朱砂写着三个大字：八珍楼。
最前头的马车里，王姑娘正用帕子擦着手上的油渍。她不会武功，连最基本的马步都扎不稳，可这不妨碍她做的胭脂鹅肝让嵩山派掌门甘愿奉上祖传剑谱，也不妨碍她熬的莲藕排骨汤令峨眉师太破了三十年的斋戒。江湖中人提起八珍楼，总要先咽一口唾沫，再叹一声”千金难求”。
“东家，前头有片林子，今夜歇那儿？”草上飘老前辈掀开车帘问道。这老头儿当年以轻功冠绝武林，如今跑堂端菜，身姿依旧翩若惊鸿。他托着一盘糖醋里脊跃下马车，汤汁纹丝不动，比年轻时踏雪无痕还要稳当。
王姑娘探头看了看天色：”成，让百晓通拾掇柴火去。”
杂役百晓通正蹲在第二辆马车后头刷碗。这人生得五短身材，一双耳朵却灵得很，江湖上什么风吹草动都逃不过他的耳朵。据说有人曾在八珍楼吃一碗阳春面的工夫，便打听到了杀父仇人的下落。当然，后来那人发现仇人就坐在隔壁桌啃猪蹄，也是百晓通”不小心”说漏了嘴。
“王姑娘，今儿账房先生又睡了一下午。”百晓通甩着湿漉漉的手，”他说夜里要下雨， mood不好，晚饭只收三文。”
王姑娘嘴角抽了抽。那账房先生姓关，单名一个”取”字，偏生要人唤他”老取”。此人记账全凭心情，晴天收五千两，雨天收五文钱，雪天干脆免单。曾有青城派长老吃了霸王餐想赖账，老取笑眯眯地拨了拨算盘，那长老当场吐了三升血——没人知道他是怎么做到的，就像没人知道老取究竟会不会武功。
马车在林边停稳，草上飘从车厢底下抽出折叠桌椅，动作行云流水。百晓通支起炉灶，王姑娘开始备料。她的菜刀是特制的，薄如柳叶，切土豆丝能穿针眼。这把刀曾经的主人，是江湖上人人闻风丧胆的大魔头通。如今那位爷在八珍楼当副厨，专管砍骨头养鸡种菜，据说憋了三年没杀人，全靠剁排骨泄愤。
“东家！今天的鸡又少了一只！”通从第三辆马车后头探出脑袋，满脸血污——刚宰完猪。他生得眉清目秀，笑起来还有两颗虎牙，任谁也想不到这双手曾拧断过上百条好汉的脖子。
王姑娘头也不抬：”小白吃的。”
“那只白吃白喝的兔子？”
“她叫小白，不叫兔子。”
话音未落，草丛里窜出一道白影。那姑娘约莫十七八岁，杏眼桃腮，怀里还抱着半只烤鸡。三年前她被人投毒，武功尽失，唯有吃菠菜才能短暂恢复神力。这病症古怪，她便赖在八珍楼不走，美其名曰”试菜”，实则蹭吃蹭喝。此刻她满嘴油光，含糊道：”王姐姐，今晚吃什么？”
“菠菜炒猪肝。”
小白脸绿了。
八珍楼的规矩很简单：人在哪里，江湖就在哪里。他们从不主动招揽客人，可江湖很小，行走武林的人士，多多少少总会与这三辆马车不期而遇。
今夜来的第一位客人，是个镖师打扮的中年汉子。他牵着一匹瘦马，马鞍上挂着半截断刀。草上飘迎上去，不等开口，那汉子已经瘫坐在椅子上：”一碗面，多加辣子。”
王姑娘在灶台前忙活，耳朵却竖着。百晓通洗碗的速度慢了下来，水流声恰好盖住他的絮叨：”振威镖局总镖头，三个月前押送一批红货去西域，全队二十三人，只回来他一个……”
面端上桌，红油浮翠，葱花点缀。汉子吃了一口，忽然伏案痛哭。原来那批红货是假药，害死了边疆数百将士。他拼死逃回来，是要告发幕后主使，可一路上追杀不断，断刀便是证据。
“往东三十里，有个废弃的土地庙。”老取不知何时醒了，披着件破棉袄拨算盘，”今夜不收钱，算你赊账。”
汉子愕然抬头，却见那账房先生眼皮耷拉着，仿佛从未开口。他重重一揖，牵马消失在夜色中。
第二位客人来时，月亮已经升到树梢。是个书生模样的年轻人，白衣染血，手里攥着一卷画轴。他不要吃的，只要一壶酒，坐在角落里自斟自饮。小白凑过去看了眼那画轴，惊呼出声：”这不是藏宝图吗？”
书生苦笑：”是催命符。”
他本是江南书香门第，祖父临终前留下这幅画，说是先祖与友人约定的信物。如今那友人的后人寻上门来，要夺图杀人灭口。他逃了七日七夜，不知还能往哪里去。
王姑娘端来一碟桂花糕：”甜的，压惊。”
书生愣住。这糕点做得精巧，花瓣层层叠叠，入口即化。他忽然想起幼时祖母哄他睡觉的情形，眼眶一热，险些落下泪来。
“八珍楼还招人吗？”他问。
草上飘与百晓通对视一眼，齐刷刷看向王姑娘。后者正用刀尖挑着桂花糕的边角，闻言淡淡道：”会做什么？”
“我……我会算账。”
老取从柜台后头扔出一个算盘：”试试。”
那书生竟真的留了下来。他说自己姓沈，单名一个”砚”字。后来江湖传闻，八珍楼的账房变成了两个人，一个看天气收费，一个按规矩记账，常常吵得不可开交。这是后话。
夜深时分，林中传来马蹄声。王姑娘掀开锅盖，热气氤氲中，她看见十几骑黑衣人将马车团团围住。为首之人蒙着面，声音嘶哑：”交出藏宝图，饶你们不死。”
草上飘放下抹布，叹了口气。他老了，可风姿不减当年。只见他身形微动，桌上十二只茶盏齐齐飞起，在空中排成一道弧线，茶水一滴未洒，却将那十几人淋了个透心凉。
“八珍楼的茶，好喝吗？”
黑衣人们僵在原地。他们发现自己的穴道已被封住，而那个跑堂的老头儿，早已回到柜台后头，仿佛从未离开。
通从马车后头走出来，手里还拎着剁骨刀。他歪头笑了笑，露出两颗虎牙：”憋死我了。”
那一夜，林中的惨叫惊飞了无数宿鸟。王姑娘始终没出马车，她在炖一锅佛跳墙，文火慢煨，时辰未到不能揭盖。小白蹲在灶台边啃菠菜，时不时探头张望：”打完啦？能吃饭了吗？”
晨光熹微时，黑衣人尽数退去，只留下满地狼藉。沈砚默默收拾残局，发现那些人的兵器上都淬了剧毒，显然是要置八珍楼于死地。他看向王姑娘的背影，忽然觉得这位不会武功的东家，或许才是江湖中最深不可测的人。
“开饭了。”王姑娘掀开锅盖，香气四溢。
八珍楼的一天，照例从一碗热汤开始。马车再次启程，驶向未知的远方。江湖很大，可只要有人的地方，就有恩怨情仇；只要有恩怨情仇的地方，就需要一顿好饭来慰藉风尘。
草上飘擦拭着茶盏，百晓通哼着小曲洗碗，通在车尾剁明天要用的排骨，小白追着一只母鸡满车跑。老取和新来的沈砚为了早饭该收几文钱争执不休，算盘珠子噼啪作响。
王姑娘倚在车窗边，看着官道两旁倒退的风景。她想起很多年前，自己第一次握刀的场景。那时她还小，师父说，刀能杀人，也能救人，全看握刀人的心。如今她的刀只切菜，可她知道，那些吃进肚子里的温暖，有时候比刀剑更能救人一命。
“东家，前头有个镇子！”草上飘的声音从前头传来。
“知道了。”王姑娘收回目光，”今日招牌菜，松鼠鳜鱼。”
马车辘辘向前，灯笼在风中轻轻摇晃。八珍楼还在招人，永远都在。因为江湖永远不会平静，而饿了的人，总要吃饭。
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